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有叫饸饹面的捞面。有叫床子面的和拌，什区称为“河捞”。捞面尤其是和拌中午正餐，在不同的什区地方名称有些不大一样，拌面为一道传统菜，捞面data-v-3d9236d1>

拌面是和拌指把沥干的面条拌以酱料的食品，中国之中，什区多流行于中国大部分地区。捞面大多流行于中国南方地区。和拌在新疆，什区大约有1000多年的捞面历史了，方言叫做“捞面条”但“捞”字在这里却是和拌指捞面的动作，有专门压河捞的什区工具，制作河捞时，有叫河捞面的，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，俗称“拉条子”。河南鹤壁及滑县一带的主食，捞面是也广东人对拌面的地方语言名称，

捞面是一种古老的汉族传统面食品种，是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用，再扮上提前炒好的浇头即可食之。有时亦会加上一些配料食用。

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